根菜類

超簡単おつまみ、パリパリれんこんのレシピです
出来立てでも
少し冷めてからでも
また、冷蔵庫で冷やすと、よりいっそう蓮根や大根がパリパリになり、味もしみ込んでとっても美味しくなります
パリパリれんこん、超簡単おつまみです♪

材料

蓮根	３００ｇ
干し椎茸	２枚
油あげ	１枚
大根（太い所）	５センチ
にんじん	１／３本
【調味料】
油
三杯酢
醤油
酒

作り方
蓮根は薄切り。
　大根とニンジンはいちょう切り。
　油揚げは湯通しして短冊切り。
　椎茸は細めにスライス。
フライパンに油をひき、蓮根を中火でよく炒める。
　よく炒めたほうがパリパリになります♪
しっかり炒めたら他の材料を全ていれ再び炒める。
火が通ったら酒をふりかけ、アルコールを飛ばす。
最後に調味料をお好みの分量入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

簡単おつまみできあがり☆
パリパリれんこん
三杯酢は、市販のすし酢でもＯＫです