簡単おつまみレシピ スープ

超簡単おつまみ、ちょっと趣向を変えて、スープのレシピです
前の日の晩に飲みすぎたときなど、二日酔いの日の朝にいかがでしょう。
豆乳とじゃがいものスープのレシピです
豆乳を使った一品です♪

材料

じゃがいも（男爵）	中１個
絹ごし豆腐	１／２丁
好みのだし汁	１カップ
白みそ	大さじ１〜２杯
豆乳	５０ｃｃ

作り方
蒸したジャガイモを、皮をむいて１・５センチの角切りに。
　豆腐も同じくらいの大きさのさいの目に切る。
だし汁を温め、ジャガイモと豆腐を入れ、煮立ってきたら白みそを溶き入れます。
弱火にし、ジャガイモと豆腐が温まったら豆乳を入れ、軽くかき混ぜて火を止めます。

超簡単スープのできあがり☆
豆乳は熱を通し過ぎると固まるので食べる直前に入れます
ジャガイモの甘さと、白みそと豆乳のほどよいコクが合います♪
二日酔いの寝覚めの体に良さそうな、ほっとする味なんですよ