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簡単おつまみレシピ 年末年始

年越しそば

いよいよ年越し!年越しそばキラキラ

材料~4人分です~
和そば(茹で)4玉
鶏肉(もも)200g
白ねぎ80g
柚子皮少々
七味唐辛子適宜
<そばだし>   出し汁1000cc 薄口醤油65cc みりん65cc
作り方
アップロードファイル 鶏肉は食べやすい大きさに切り、白ネギは斜め薄切りにする。
アップロードファイル お鍋にそばだしの材料を合わせて火にかけひと煮立ちさせる。
  そこへ鶏肉を加え、火が通ったら、白ネギを加える。
アップロードファイル 違うお鍋にたっぷりの湯を沸騰させてそばを入れてほぐし温め、
  ざるに上げてよく湯を切り、温めておいた器に入れる。←①
アップロードファイル ①の上に鶏肉と白ネギをのせ、そばだしを注ぎ入れる。
  柚子皮をのせて仕上げ、お好みで七味唐辛子をかけていただく。

できあがり☆
やっぱり必要キラキラ年越しそば
あっ! 忙しい新年の準備が終わった後、ほっとしていただく定番の年越しそば。
そばだしは湯気が立つ程度の弱火でゆっくり煮るとまろやかな味に。
お好みで海老の天ぷら等加えると豪華に
ハート



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まとめ
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