野菜：おつまみレシピ！超簡単すぐにできるおつまみレシピ集めたよ！

超簡単おつまみ、ゴーヤの胡麻和えのレシピです

ゴーヤは薄く切って、塩で洗うと、苦味もそんなになくなりますよ

テンメンジャンがなければ、赤味噌でOK

ゴーヤの胡麻和え超簡単おつまみです♪

材料～４人分～

ゴーヤ	70g
【調味料】
塩	少々
テンメンジャン（赤みそ）	小さじ1
すりごま	小さじ1
めんつゆ	小さじ1/2

作り方

ゴーヤーは種をとり、うす切りにする。
　　塩をまぶして水洗いする。

調味料をまぜて和える。

簡単おつまみできあがり☆
ゴーヤの胡麻和え

切って混ぜるだけのなんて単純おつまみ♪
すりゴマと麺つゆがポイント。
麺つゆってとってもべんりですね

野菜

もやしのラー油和え

超簡単おつまみ、もやしのラー油和えのレシピです

もやしは電子レンジで加熱してもOKです。
その場合も水分が出てくるので、一旦ザルにあけて水分を切ってくださいね！！
ゆで加減はお好みで

水にさらさないので、余熱でも多少火が通りますよ。
もやしのラー油和え超簡単おつまみです♪

材料

もやし	１袋
塩	適宜
ラー油	適宜
おろしにんにく	適宜

作り方

もやし一袋はさっと洗って、塩少々を入れた熱湯で箸でまぜつつ、適当な頃合で２分ほどさっとゆでる。
　ざるに開けて、水を切る。
※水にはさらさないこと！！

どんぶりに入れ、おろしにんにく・塩・ラー油を回しかけて、混ぜ合わせる。
　全体に調味料がなじんだら出来上がり。

簡単おつまみできあがり☆
もやしのラー油和え

とってもシンプルだけど、もやしの甘みが味わえて、ぺろりと一袋いけちゃいます♪
味付けは熱いうちに！！
味の馴染みが全然違うんですよ

おろしにんにくはチューブのものでもOKです。
お好みで、酢をかけたり、海苔を散らしてみてくださいね。
超簡単おつまみレシピなので、もう一品！！ってときにも最適

野菜

小松菜と豚肉のオイスター炒め

小松菜って栄養いっぱいなんだよ

シャキシャキした食感が最高です！

材料～４人分です～

小松菜	３００ｇ（４束）
シメジ	２パック
豚肉こま切れ	４００ｇ
にんじん	１／２本
ごま油	大さじ１

A（片栗粉大さじ１、塩コショウ少々）
B（オイスターソース大さじ２、酒大さじ２、
　　中華スープの素小さじ１）

作り方

豚肉のこま切れにＡをもみこむ。←①

シメジは小房にわけ、コマツナは4㎝の長さに、
　　ニンジンは千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、
　　①の豚肉をほぐしながら炒める。

豚肉の色が変わったら、コマツナ、シメジ、ニンジンを入れて
　　サッと炒め、Ｂで調味。小松菜がしんなりしたら火を止める。

できあがり☆
副菜にも主菜にもできちゃう！
小松菜と豚肉のオイスター炒め。
炒めることでたくさんの量を摂取できるのもメリット。

加熱しすぎると小松菜の食感が損なわれるので、
　　調理後はすぐに器に取ってね。

野菜

きゅうりの梅肉和え

きゅうりの梅肉和え♪
おつまみには必須だね

梅干は塩気が強いので、塩を振り過ぎないようにしてくださいね。

材料～４人分です～

きゅうり	４本
梅干	４個
塩	少々

作り方

キュウリは水洗いしてから乱切りにする。←①

梅干しは種を取り、包丁で荒く刻む。←②

①のきゅうりに軽く塩をふり、②の梅肉を入れて混ぜ、
　　　　　冷蔵庫で冷やす。

きゅうりがしんなりしたら器に盛る。

できあがり☆
超簡単、きゅうりの梅肉和え♪

梅干がない場合は、おにぎりに使う「ゆかり」でも代用できますよ

野菜

豚肉とナスのトースター焼

冷蔵庫にある豚肉となす

をつかって、
トースターで簡単調理だよ♪

材料
豚肉薄切２００g
ナス２本
粒マスタード大２
パン粉大４
ソース大２
オリーブ油大１

作り方

ナスを５mm程度のあつさにスライスして、電子レンジで２分間加熱します。

豚肉にソースで下味をつけ、ホイルを敷いたトレーに豚肉の半分を広げ、ナスを並べます。さらに豚肉を重ねます。

表面に粒マスタードを塗り、パン粉とオリーブ油をかけ、ホイルでフタをして１３分、外して１～２分トースターで加熱してます。

できあがり☆
豚肉とナスを使って、トースターで簡単調理

粒マスタードがポイント