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タコ
タコとブロッコリーのガーリックオイルかけ
タコとブロッコリーをつかった、簡単おつまみレシピです
ガーリック風味で、おつまみにぴったり♪
材料
| ブロッコリー | １株 |
| ゆでたこの足（お刺身用） | ２本 |
| 塩 | 大さじ２ |
| オリーブ油 | 大さじ３ |
| にんにく | ２片 |
| 鷹の爪 | ２本 |
| アンチョビペースト | 小さじ１ |
作り方
ブロッコリーは小房にわけ、茎も皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。たこは一口大に切る。
にんにくは、タテ半分に切って、芽があれば除く。
鷹の爪は半分に手で裂いて種を除く。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、ブロッコリーの茎からゆでる。やわらかくなったら残りの部分を加え、２分程ゆでる。
最後にたこを加え、さっと温める程度にゆでたら、ざるにあげておく。←��
フライパンに、オリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火にかける。にんにくが色づくまでじっくり火を通して、アンチョビを加えて混ぜる。←��
※途中、鷹の爪が焦げそうだったら取り出しておく。
耐熱の皿に�，鮴垢蝓↓△鬚泙錣靴�ける。
簡単おつまみできあがり☆
タコとブロッコリーのガーリックオイルかけ
アンチョビをちょっと加えることで、ワインや洋酒にも合うおつまみの一品にもなります
